材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 玉ねぎ1/4個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • カットトマト缶200g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • バジル (生)適量

作り方

  1. 準備.
    バジルは手でちぎっておきます。
  2. 1.
    フライパンにお湯を沸かして塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記より2分短くゆで、ゆで汁を70mlほど取り分けてお湯を切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、3を入れて中火で熱し、香りが立ったら2を入れて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎがしんなりしたらカットトマト缶、コンソメ顆粒、1のゆで汁を加えて弱火で8分ほど煮込みます。
  7. 6.
    1を入れて弱火で炒め合わせ、全体によく絡んだら火から下ろします。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、バジルを散らして完成です。