材料(1人前)

  • ごはん150g
  • ハム2枚
  • 溶き卵 (チャーハン用)1個分
  • ①長ねぎ1/3本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ②中華スープの素 (ペースト)小さじ1/2
  • ②塩少々
  • ②白こしょう少々
  • しょうゆ小さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 溶き卵 (包む用)2個分
  • サラダ油大さじ1
  • キムチ適量
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ハムは1cm角に切っておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    フライパンにごま油をひき、中火で熱し、①を加え炒めます。
  3. 2.
    香りが立ったら、溶き卵、ごはんを加え、パラパラになるまで炒めます。
  4. 3.
    ②、ハムを加え、中火で炒めます。
  5. 4.
    しょうゆを加え全体に味が馴染むように炒めたら火から下ろします。
  6. 5.
    別のフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を加えます。溶き卵が固まってきたら、4をのせます。
  7. 6.
    卵が固まったら、フライパンより一回り小さい盛り付け用のお皿をかぶせ、ひっくり返して器に盛り付けます。
  8. 7.
    キッチンペーパーを使って形を整えます。キムチを添えて、小ねぎを散らしたら完成です。