材料(1台分(18cm×18cmのスクエア型))

  • バナナ3本
  • 粉類
  • 薄力粉200g
  • ベーキングパウダー5g
  • 黒糖 (粉末)80g
  • 無塩バター100g
  • 溶き卵 (Mサイズ)2個分
  • 牛乳100ml

作り方

  1. 準備.
    バナナの皮を剥いておきます。 粉類は振るっておきます。 無塩バター、溶き卵、牛乳は常温に戻しておきます。 オーブンは190℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    2本のバナナをボウルに入れてフォークで潰します。
  3. 2.
    1本のバナナを3mm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    ボウルに無塩バターと黒糖を入れて泡立て器で混ぜたら、溶き卵を2回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせます。
  5. 4.
    粉類を入れてよく混ぜ合わせたら、牛乳を3回に分けて入れて生地をのばし、1を入れてゴムベラでさっくりと混ぜます。型に流し入れて2を並べ、空気を抜きます。
  6. 5.
    190℃のオーブンで30分焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら、一口大に切って完成です。