材料(2人前)

  • 小松菜150g
  • じゃがいも (150g)1個
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • (A)ごま油小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    じゃがいもは拍子木切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程、竹串がすっと通る程のやわらかさになるまで加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2、1を入れ、小松菜がしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。