材料(2人前)

  • ほうれん草200g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • じゃがいも (100g)1個
  • 適量
  • (A)オイスターソース大さじ1.5
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩こしょう少々
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは半分に切り5mm幅に切ります。水を入れたボウルに入れて5分ほどさらし水気を切ります。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて1分ほどゆでたら流水にさらし水気を絞ります。根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火で熱し有塩バターを溶かし1を入れじゃがいもに火が通るまで5分ほど炒めます。
  5. 4.
    2、(A)を入れ中火で炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。