材料(2人前)

  • がんもどき2個
  • お湯 (油抜き用)適量
  • さやいんげん4本
  • にんじん1/4本
  • (A)水400ml
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (B)みりん大さじ2
  • (B)しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    お湯を沸かしておきます。
  2. 1.
    さやいんげんは筋を取り、5cm長さの斜め切りにします。
  3. 2.
    にんじんは皮を剥き8mm厚さの輪切りにします。
  4. 3.
    がんもどきは4等分に切って、ザルにのせお湯をかけて油抜きをし、冷まして水気を拭き取ります。
  5. 4.
    鍋に(A)、2、3を入れ中火にかけ5分程煮ます。
  6. 5.
    (B)を入れ落し蓋して弱火で20分煮たら1を入れ、1分程煮て器に盛って完成です。