お家で簡単 カヌレ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ラム酒はないとできませんか?
kurashiru
kurashiru
風味づけのためにラム酒を加えましたが、省いてもお作りいただけます。また、代わりにブランデーやお好みのリキュールを使用しても風味よく仕上げることができます。ラム酒の風味が加わることでより本格的な味のカヌレに仕上がるため、ご用意できる際はレシピ通りにもお試しくださいね。
milky
milky
バニラビーンズはどこに売ってあるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
店舗にもよりますが、バニラビーンズは大型スーパーや製菓材料店、ネットショップに取り扱いがございます。またバニラエッセンスで代用いただけますので、ぜひいずれかをご用意の上お試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ミニのカヌレ型で作りたいのですか焼き時間はこの通りでいいですか?
kurashiru
kurashiru
お持ちの型の大きさにもよりますが、レシピよりも小さいカヌレ型を使用する場合は、レシピに記載の時間より5~10分程度加熱時間を短めに設定することをおすすめいたします。焼き色が付きすぎてしまう場合は、途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。竹串を刺した時にねっとりとした生地が付いてこない状態が焼き上がりの目安です。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節いただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
型をシリコンにすると外がカリカリで中は半生になってしまいます。かと言って加熱しすぎると周りが焦げてしまうのですが、アルミ製の物の方がいいのでしょうか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。シリコン型の場合もレシピと同様の焼き時間を目安に焼き上げることができます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節くださいね。中に火が通る前に焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。次回は大成功となりますように。
ゲスト
ゲスト
バニラエッセンスを代用して作りたいと思っているのですがどのくらい入れれば良いですか?
kurashiru
kurashiru
バニラビーンズの代わりにバニラエッセンスを使用してもお作りいただけます。3滴を目安に加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ひたすらちゃん
ひたすらちゃん
生地が膨らみ過ぎて(4センチくらいは膨らみました)上手く焼けませんでした…コツはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。カヌレは低温で時間をかけて焼くと生地が膨らみすぎて形が悪く仕上がる可能性がございます。レシピの設定温度より10℃ほど上げて、表面が焦げないように下段で焼くことをおすすめします。また、生地を型に注いだら型を軽く落として余分な気泡を潰すことで、膨らみ過ぎるのを防ぐことができます。加熱後は生地を落ちつかせてから型から外してくださいね。ご使用になるオーブンによっても加熱具合が異なるため、様子を見ながら加熱温度と時間を調整してみてください。次回お作りになる際のご参考になりますと幸いです。
月野更夜
月野更夜
無塩バターじゃなきゃダメでしょうか?
普通のバターしか無いのですが
kurashiru
kurashiru
無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい材料で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
シャルロッテ
シャルロッテ
薄力粉を強力粉に変えてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは薄力粉の代わりに強力粉を使用することは難しいです。カヌレは繊細なお菓子のため、レシピ通りに材料をご用意の上お試しくださいね。素敵に仕上がりますように。