材料(2人前)

  • キャベツ100g
  • エリンギ2本
  • 鶏むね肉200g
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 春雨50g
  • ①水200ml
  • ①料理酒大さじ2
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りし、エリンギの根元を切り落して手で4等分に裂きます。
  2. 2.
    鶏むね肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンにごま油を熱し、2を中火できつね色になるまで焼きます。
  4. 4.
    1を加えて中火でさっと炒め、①を入れ、さっと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    春雨を加えて、水気が無くなり、春雨が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、お皿に盛り付けて完成です。