材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯適量
  • 明太子50g
  • 大葉5枚
  • (A)白だし大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)有塩バター20g
  • 牛乳200ml

作り方

  1. 準備.
    明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を取り、千切りにします。
  3. 2.
    お湯を沸騰させた鍋にうどんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  4. 3.
    鍋に(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら牛乳を入れ、沸騰直前になったら火から下ろします。
  5. 4.
    丼に2、3を入れ、明太子、1をのせて完成です。