材料(2人前)

  • サーモン (刺身用・柵)150g
  • レタス (100g)2枚
  • ブロッコリースプラウト20g
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)白ワインビネガー大さじ1
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (B)塩ひとつまみ
  • (B)黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリースプラウトは根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    レタスは一口大にちぎります。
  3. 2.
    サーモンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルで(A)を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    大きめのボウルに1、2、ブロッコリースプラウトを入れ、3を加えてよく混ぜ合わせ、(B)で味を調えます。
  6. 5.
    ラップをかけ、レタスがしんなりするまで20分程冷蔵庫で置きます。
  7. 6.
    器に盛って完成です。