材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • (A)ココナッツミルク100ml
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)ガラムマサラ小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • サニーレタス1枚
  • レモン (飾り・輪切り)1枚

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉はひと口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1を加えよく揉み込み、冷蔵庫で30分ほど置きます。
  3. 3.
    2の汁気を軽く取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    揚げ油を180℃に加熱し、3をカリッときつね色になるまで5分ほど揚げます。
  5. 5.
    油を切って、お皿にサニーレタスとレモンを添え、4を盛り付けたら完成です。