材料(7個分)

  • さつまいも600g
  • 有塩バター20g
  • グラニュー糖30g
  • 卵黄1個
  • ひとつまみ
  • 生クリーム70ml
  • 卵黄 (仕上げ用)1個
  • 黒いりごま14粒

作り方

  1. 準備.
    有塩バターは室温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱を入れておきます。 さつまいもは皮を剥き、一口大に切っておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで8分程火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにマッシャーで潰し、有塩バター、グラニュー糖、卵黄、塩、生クリームを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ハリネズミの形に成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  5. 4.
    卵黄を胴体部分に塗り、フォークで表面を薄くけずり模様を付けます。
  6. 5.
    目の部分に黒いりごまを乗せ、鼻の部分に卵黄を塗り、180℃のオーブンで20分焼き完成です。