材料(1人前)
- うどん (茹で)1玉
- 牛こま切れ肉80g
- 長ねぎ (青い部分)60g
- ニンニク1片
- ソース
- 甜麺醤大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 料理酒大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 豆板醤小さじ1/4
- 塩こしょう少々
- ごま油大さじ1
- 飾り
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.ニンニクは皮を剥いておきます。
- 1.ニンニクは粗みじん切りにします。
- 2.長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、牛こま切れ肉は長さ3cm程に切ります。
- 3.ボウルにソースの材料を入れ混ぜます。
- 4.フライパンにごま油と1を入れて、弱火で熱します。香りが出たら、2を入れ中火で炒めます。
- 5.牛こま切れ肉に火が通ったら茹でうどんを入れ中火で炒め、具材と混ざったら3を入れ3分程炒めて塩こしょうで味を調えます。
- 6.全体に炒めたら器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。