材料(6個分(5cm2.5cmマフィン型))

  • バナナ2本
  • 無塩バター80g
  • 砂糖60g
  • 溶き卵1個
  • (A)薄力粉100g
  • (A)ベーキングパウダー5g
  • (A)ココアパウダー大さじ1
  • (B)牛乳大さじ1
  • (B)バニラエッセンス適量

作り方

  1. 準備.
    ・バターを常温に戻しておきます。 ・事前に薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておいてください。 ・オーブンを180℃で予熱を始めてください。
  2. 1.
    バナナの皮を剥いたら18等分にスライスし、もう一本はフォークで潰しておきます。
  3. 2.
    ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を加えて混ぜます。
  4. 3.
    2に溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜます。
  5. 4.
    3に1のピューレ状にしたバナナを入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    4にふるっておいた(A)を加え、生地が馴染むように混ぜます。
  7. 6.
    5に(B)を加え、混ぜ合わせたらマフィン型に入れ上から軽く落として空気を抜きます。
  8. 7.
    6の生地の上に1のスライスしたバナナを3つずつ並べます。
  9. 8.
    180℃に予熱していたオーブンに7を入れ、25分焼いて完成です。