材料(2人前)

  • もやし200g
  • 豚ひき肉100g
  • にんじん20g
  • ニラ20g
  • ニンニク1片
  • のり10g
  • 卵黄1個
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)豆板醤大さじ1
  • (A)塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 1000ml

作り方

  1. 1.
    沸騰させたお湯にもやしを入れて、茹で上がったら水気を切り、ごま油と合えます。
  2. 2.
    にんじんは細切りにしてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3.
    ニラとニンニクはみじん切りにし、のりは細かく刻みます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れて中火にし、ひき肉と(A)を入れて炒めます。
  5. 5.
    お皿に1を盛り、2、3、4を飾り付け、卵黄を乗せたら完成です。