材料(2人前)
- ゴルゴンゾーラDOPピッカンテ40g
- 白菜 (1/8個)250g
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- 薄力粉大さじ3
- 牛乳200ml
- みそ大さじ1
- 有塩バター20g
- トッピング
- ゴルゴンゾーラDOPピッカンテ10g
- パン粉5g
作り方
- 準備.トッピング用の「ゴルゴンゾーラDOPピッカンテ」は1cm角に切っておきます。
- 1.白菜は1cm幅に切ります。豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 2.フライパンに有塩バターを入れて強火にかけ、有塩バターが溶けたら1を入れます。豚バラ肉に火が通り、白菜の水分がなくなるまで加熱します。
- 3.一度火を止め薄力粉を入れ混ぜ、粉気がなくなったら牛乳を入れます。
- 4.全体になじんだら中火にかけ、「ゴルゴンゾーラDOPピッカンテ」、みそを入れ1分ほど混ぜ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5.耐熱容器に入れてトッピング用の「ゴルゴンゾーラDOPピッカンテ」、パン粉を散らし、オーブントースターで10分ほどこんがり焼き色がつくまで加熱し完成です。