材料(2人前)

  • 春菊130g
  • まいたけ50g
  • 桜エビ15g
  • (A)水300 ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)薄口しょうゆ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    春菊は綺麗に洗っておきます。まいたけは石づきを取っておきます。
  2. 1.
    春菊は4cm幅に切り、葉と茎に分けておきます。
  3. 2.
    まいたけは手で、食べやすい大きさに割きます。
  4. 3.
    鍋に(A)の材料を入れ、沸騰したら1の茎を入れます。1~2分後に1の葉と、2、桜エビを加え、弱火で2分程煮ます。
  5. 4.
    火から下ろし、粗熱をとり器に盛れば完成です。