材料(1人前)

  • そば100g
  • お湯適量
  • 長ねぎ1本
  • 大根100g
  • 大葉2枚
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)50ml
  • (A)水50ml
  • (A)ゆず胡椒小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    長ねぎは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    大葉は千切りにします。
  4. 3.
    大根はすりおろし、水気を切ります。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れ、そばをパッケージの表記通りに茹でます。
  6. 5.
    茹でたら、流水で洗います。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼き目が付くまで焼きます。
  8. 7.
    ボウルに(A)を入れ、混ぜます。
  9. 8.
    器に、水気を切った5、6、3、2の順に盛り付け、7をかけて完成です。