材料(2人前)

  • アスパラガス2本
  • しめじ1/2株
  • 水400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ小さじ2

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元を切り落とし、下1/3を薄くピーラーで剥き、2cm厚さの斜め切りにします。しめじは石づきを落とし、手でほぐします。
  2. 2.
    鍋に水を入れて火にかけます。水が沸騰したら、1を入れ中火で煮ます。
  3. 3.
    アスパラ、しめじに火が通ったら顆粒和風だしを入れます。ひと煮立ちしたら、みそを溶き、火から下ろします。