鮭とナスのさっと炒め

作り方

1. 1.
   ナスはヘタを切り落とします。縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、3cm幅に切ります。
2. 2.
   鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
3. 3.
   中火熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1と2を焼きます。
4. 4.
   鮭の両面に焼き色がつき、火が通ってきたら、調味料を入れ中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
5. 5.
   器に盛り付けて完成です。