材料(2人前)
- ナス (計300g)2本
- 鮭 (計200g)2切れ
- 薄力粉10g
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
- みりん大さじ2
- 有塩バター20g
作り方
- 1.ナスはヘタを切り落とします。縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、3cm幅に切ります。
- 2.鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 3.中火熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1と2を焼きます。
- 4.鮭の両面に焼き色がつき、火が通ってきたら、調味料を入れ中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
- 5.器に盛り付けて完成です。