材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①チリパウダー小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ディップ
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ1
  • タバスコ小さじ1/4
  • トルティーヤ生地4枚
  • パクチー (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    トルティーヤ生地はフライパンで両面焼き温めておきます。赤パプリカと黄パプリカのヘタと種をとっておきます。
  2. 1.
    ボウルにディップの材料を入れ混ぜます。
  3. 2.
    紫玉ねぎはくし切りにします。赤パプリカ、黄パプリカは5mmの細切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は2cmの幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ、3を10分漬け込みます。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し2を炒めます。玉ねぎが少し透き通ってきたら4を入れ炒めます。野菜に火が通ってきたら火を止めます。
  7. 6.
    お皿に5を盛り付けパクチーをのせ、1とトルティーヤ生地を添えたら完成です。