材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 50ml
  • 白ワイン50ml
  • 生クリーム70ml
  • (A)すりおろしニンニク大さじ1.5
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)パプリカパウダー小さじ1/4
  • (A)塩ひとつまみ
  • 有塩バター20g
  • フランスパン4切れ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、1を入れ焼き色がついたら水、白ワイン、(A)を入れひと煮立ちさせ、鶏もも肉に火が通るまで10分程度煮込みます。
  4. 3.
    中火のまま生クリームを入れて沸騰直前で火から下ろします。
  5. 4.
    器に盛りつけパセリを散らし、フランスパンを添えたら出来上がりです。