材料(2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック)250g
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ2
  • キムチ100g
  • サムジャン風みそ
  • みそ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小さじ1
  • ごま塩タレ
  • ごま油大さじ2
  • 小さじ1/3
  • サンチュ5枚
  • かいわれ大根1パック

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根の根元を切っておきます。
  2. 1.
    豚肩ロースは1.5cm幅に切ります。塩こしょうをふり、ごま油を全体に揉みこみ、10分程置きます。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンで1を焼きます。中に火が通るまで両面焼いたら取り出してアルミホイルにのせて包みアルミホイルで包み、粗熱が取れるまで置きます。
  4. 3.
    同じフライパンを中火で熱し、キムチを焼き、温まったら火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルにサムジャン風みその材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    別のボウルにごま塩タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6.
    お皿にサンチュ、かいわれ大根、2、3、4、5を盛り付けて出来上がりです。