材料(6本分)

  • 春巻きの皮6枚
  • 水溶き薄力粉 (のり用)大さじ1
  • 市販の里芋の煮物300g
  • 豚ひき肉60g
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)みそ小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 大葉6枚
  • ピザ用チーズ60g
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    市販の里芋の煮物は汁気を切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    市販の里芋の煮物はマッシャーで潰します。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき豚ひき肉を入れて炒めます。
  4. 3.
    豚ひき肉に火が通ったら(A)を加えて中火で炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし粗熱を取ります。
  5. 4.
    1に3を加え、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    春巻きの皮に大葉、ピザ用チーズ、4の1/6量をのせて包み、水溶き薄力粉を塗りとじます。同様に5個作ります。
  7. 6.
    フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。5を入れ、こんがりとするまで5分程揚げ、油を切ります。
  8. 7.
    お皿に盛り付けたら完成です。