炊飯器deふわふわチーズケーキ!初心者さんでもお店の味! のよくある質問

(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
生クリームは牛乳で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用すると生地の水分量が変わってしまうため、代用することは難しいです。生クリームを使用することでクリーミーで濃厚なチーズケーキに仕上がりますので、ぜひ材料をそろえて試してみてくださいね。
ムー
ムー
竹串などにつく場合は何度も炊飯していいんですか?また途中でとめたりしても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。竹串を刺した時にさらっとした生地が付いてくる場合は追加加熱を行うことをおすすめいたします。また、メーカーや機種によっては炊飯以外の調理に不向きな炊飯器もございますので、追加で炊飯を行っても生地が焼き上がらない場合は一度取り扱い説明書をご確認の上お試しいただけますと幸いです。なお、炊飯中に止めることは故障の原因につながる場合もございますので、こちらもあわせて取り扱い説明書をご確認いただくことをおすすめいたします。
あんず
あんず
味は良かったのですが、あまり膨らみませんでした。
卵白を泡立て過ぎたのですが、それが原因でしょうか?
kurashiru
kurashiru
しっかりと膨らませるポイントはクリームチーズを常温にしておくこと、砂糖と薄力粉を数回に分けてまぜること、卵白をしっかりとツノが立った8分立ての状態になるまで泡立てることです。また、炊飯器の機種によっては1度の炊飯で焼き上がらないものや、米以外の調理に向かない場合もございます。取り扱い説明書などをご確認いただいた上で再度お作りいただけますと幸いです。
みどりん
みどりん
炊飯器から取り出す時はどうすればきれいに取り出せますか?
kurashiru
kurashiru
あらかじめ炊飯器にバターを塗っておき、焼き上がった後は冷めてから型からはずすようにすると綺麗に取り出すことができますよ。ご参考になりましたら幸いです。
Ka Ko
Ka Ko
べちゃっとしたしたあがりになりました( ; ; )スクランブルエッグのような出来です。原因わかりますか?メレンゲは手で混ぜてクリームにぬらなかったのですがそれが原因でしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。メレンゲの泡立て不足が原因だと考えられます。メレンゲはしっかりとツノが立った8分立ての状態になるまで泡立てることでふわふわの食感に仕上がりますよ。次回は大成功となりますように。
ミサ
ミサ
圧力、スチーム炊飯器でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
圧力炊飯器やスチーム炊飯器ではお作りいただけない可能性がございます。機種により異なりますので、詳しくは製品に付属の取り扱い説明書をお確かめいただきますようお願いいたします。クラシルではさまざまなチーズケーキのレシピをご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧くださいね。お気に入りのレシピが見つかりますように。
はる
はる
家にレモン汁がないのですが、
入れなくても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、レモン汁は省いてお作りいただけますよ。レモン汁を加えることでより風味よく、さわやかな一品に仕上がりますので、ご用意のある際は加えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
なな
なな
ガスの炊飯でも作ることは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
ガス炊飯器での試作を行っていないため詳しくお答えできかねますが、ガス炊飯器や圧力炊飯器などは、機種によってはお作りいただけない場合がございます。付属の取扱説明書をよくお確かめの上ご判断いただきますようお願いいたします。レシピでは電気式の炊飯器で調理しております。クラシルでは炊飯器を使用しないチーズケーキのレシピもたくさんご紹介しておりますので、そちらもご覧いただけましたら幸いです。
☆セカオ輪☆
☆セカオ輪☆
約何分くらい炊飯されてますか?
kurashiru
kurashiru
ご使用の炊飯器によって時間が変わるため正確なお答えはできかねますが、40〜60分を目安に炊飯していただくことをおすすめいたします。生地に竹串を刺した際に生地が付かなければ焼き上がりの目安となります。生地がついてくる場合は追加で炊飯を行ってくださいね。おいしく仕上がりますように。
べる
べる
砂糖は三温糖に代えても大丈夫でしょうか…?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、砂糖は三温糖を使用してもお作りいただけますよ。炊飯器で簡単に濃厚なチーズケーキをお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
俊征河内
俊征河内
強力粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
強力粉を使用すると仕上がりの食感が変わってしまう可能性がございますので、レシピ通り薄力粉をご用意いただくことをおすすめいたします。簡単に濃厚なチーズケーキをお作りいただけますので、材料をそろえてぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
神威
神威
バターは有塩ですか?無塩ですか?
kurashiru
kurashiru
レシピでは無塩バターを使用しましたが、「料理のコツ・ポイント」に記載の通り、バターは有塩バターと無塩バターどちらを使用してもお作りいただけますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
玖美子
玖美子
ケーキモードの無いIHの炊飯器でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ケーキモードの無いIHの炊飯器でもお作りいただけますよ。使用される炊飯器によってはお作りできない機種もあるため必ず取扱説明書をご確認の上、作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
すかい
すかい
砂糖はてんさい糖でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
砂糖はてんさい糖を使用しても美味しくお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
マミー
マミー
三号炊きで作りましたが、やはり材料が半分な分でしょうか、薄いケーキができました。味はおいしかっただけにそこが残念でした。動画のように作るには5号炊きじゃないと無理でしょうか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。材料の分量を調整していただきますと3合炊きを使用しても、厚みのあるチーズケーキをお作りいただけます。0.7倍などお好みで分量を調整してくださいね。生地を入れたときの高さが内釜の最大メモリのギリギリですと生地が膨らんで蓋にくっついてしまう可能性がございますので、内釜の7分目程度まで生地が入るよう分量を調整してくださいね。ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。
あぽか
あぽか
2倍の量を作るには、材料全てを2倍にすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは炊飯器を使用するレシピなので、分量を増やすと生焼け状態になる可能性もございますので、2倍で作る場合は、2回に分けて焼くことをおすすめします。おいしく作れますように。
UE
UE
炊飯器から崩さずに綺麗に取り出せる方法をどなたか教えて下さい。
kurashiru
kurashiru
炊飯器から取り出す方法ですが、焼き上がり後、釜からすぐに出さずに粗熱を取ってから取り出すことできれいに取れますよ。すぐ出してしまうと、空気をたくさん含んだ柔らかい生地が潰れてしまいますので、ご注意ください。ぜひお試しくださいね。
Sasha
Sasha
砂糖の量を減らしても問題ないですか?? あと、もし大丈夫であれば砂糖の代わりに蜂蜜を入れたいのですが失敗しますかね??
kurashiru
kurashiru
砂糖の代わりにはちみつを使用すると、焦げやすくなったり、膨らみが悪くなるためおすすめ致しません。また、砂糖の量は少し減らす分には大丈夫ですが、膨らみが悪くなる可能性があるため、レシピ通りでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
猫いちご
猫いちご
三合炊きの炊飯器でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
ケーキモードのある炊飯器の場合は、ケーキモードでもお作りいただけますが、今回使用しているのは5.5号炊きの炊飯器で普通炊きで作っております。
3合炊きでは生地が膨らみすぎて溢れてしまう可能性がございます。
3号炊きでお作りの場合は分量を調整して作ってくださいね。
あかねっと
あかねっと
お手軽で🙆美味しい!でも3回炊飯はちょっと長くて残念。
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