枝豆とカッテージチーズのかぼちゃサラダ

作り方

1. 準備.
   かぼちゃの皮は切り落とし、種とワタは取り除いておきます。くるみは砕いておきます。
2. 1.
   かぼちゃは一口大に切ります。
3. 2.
   耐熱ボウルに1、枝豆を入れラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。枝豆を取り出して再度ラップをして2分程かぼちゃに火が通るまで加熱したら粗熱を取ります。
4. 3.
   2の枝豆は鞘から豆を取り出します。
5. 4.
   2のかぼちゃをフォークで潰し、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5.
   3、カッテージチーズを加え軽く混ぜ合わせたら器に盛り、くるみを振りかけて完成です。