材料(2人前)

  • ナス2本
  • 鶏ひき肉80g
  • ごま油大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①三温糖大さじ1/2
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①水70ml
  • ①片栗粉大さじ1
  • しょうゆ適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ナスを一口大に切り水にさらして、あくを抜きます。
  2. 2.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を中火で炒めます。
  4. 4.
    3にある程度火が通ったら、水気を切ったナスを入れ炒めます。
  5. 5.
    合わせておいた①を4に入れ、汁気がなくなるまで炒めます。仕上げにしょうゆを足して味を調えます。
  6. 6.
    5を器に盛り、白いりごまをかけて出来上がりです。