材料(2人前)

  • かいわれ大根1株
  • 生ハム50g
  • キウイ1/2個
  • (A)EVオリーブオイル大さじ1
  • (A)リンゴ酢大さじ1
  • 適量

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元の部分を切り落とし、茎の部分に殻が残っていることが多いので、水でよく洗ってキッチンペーパーなどで水気をしっかりとっておきます。
  2. 1.
    かいわれ大根は半分に切ります。
  3. 2.
    キウイは皮を剥き、荒めの角切りにします。
  4. 3.
    生ハムは5mm程度に細切りにします。
  5. 4.
    ボウルに2を入れ、フォークの背で軽くつぶします。(A)を加えよく混ぜ、一度味見をしてお好みで塩で味を調えます。
  6. 5.
    4に3を入れてほぐしながら和えます。
  7. 6.
    5に1を加え、具材がよくなじむようにざっくりと全体を和え、皿に盛り付ければ完成です。