材料(2人前)
- 干し貝柱4個
- お湯 (干し貝柱用 40℃程)200ml
- チンゲン菜150g
- 生姜10g
- 牛乳300ml
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- (A)塩小さじ1/4
- (A)黒こしょう (粗挽き)ひとつまみ
- 水溶き片栗粉大さじ2
- 黒こしょう (粗挽き)適量
作り方
- 準備.生姜は皮をむいておきます。
- 1.耐熱ボウルに干し貝柱とお湯を入れ、ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 2.チンゲン菜は縦に4等分にします。生姜は千切りにします。
- 3.フライパンに1と2を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら、牛乳と(A)を加えます。
- 4.チンゲン菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加え、中火で加熱し、とろみがついたら、火からおろします。
- 5.器に盛り付け、黒こしょうを散らして完成です。