材料(2人前)
- サワラ (計160g)2切れ
- 塩小さじ1/4
- みそ床
- 白みそ100g
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
作り方
- 1.サワラは塩を振って10分置き、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 2.ボウルにみそ床の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3.バットに2の半量を入れて広げます。1を並べて、残りの2を上から塗ります。
- 4.ラップをして冷蔵庫で6時間程置きます。
- 5.サワラを取り出し、みそ床をスプーンで取り除きます。
- 6.フライパンを弱火で熱し、5を入れて両面10分程焼き色が付くまで焼きます。
- 7.器に盛り付けて出来上がりです。