材料(2人前)

  • ズッキーニ (150g)1/2本
  • オクラ4本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1/2
  • (A)ごま油大さじ1/2
  • (A)白いりごま小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • (A)塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    オクラはヘタの先端とガクを取り除いておきます。ズッキーニのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    ズッキーニは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    オクラは塩をふって板ずりし、流水で洗い水気を切って2cm幅の斜め切りにします
  4. 3.
    耐熱ボウルに1、2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分40秒ズッキーニに火が通るまで加熱します。
  5. 4.
    (A)を入れてよく混ぜ合わせ全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。