材料(2人前)

  • かぼちゃ250g
  • 鶏もも肉150g
  • 塩こしょうひとつまみ
  • 片栗粉大さじ2
  • ししとう6本
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)水大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)黒いりごま小さじ1
  • サラダ油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃはワタと種を取り除き、5mm幅に切っておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは耐熱皿に並べてラップをし、500Wの電子レンジで2分程、表面の色が変わるまで加熱します。
  3. 2.
    ししとうはヘタを切り落とし、爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを振り片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ5分程、焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    1、2を加えてかぼちゃがしんなりするまで中火で炒め、(A)を入れて全体に味が絡むよう炒めたら火から下ろします。
  7. 6.
    皿に盛って完成です。