意外と簡単!温玉の作り方 のコメント

明正賢
明正賢
氷水で冷やす時の目安はいくつですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
[手順2]では、3~5分を目安に卵を氷水に入れて冷ましてくださいね。ご家庭で簡単にお作りいただけますので、お気に入りのレシピのレパートリーとなりましたら幸いです。よろしければ、ご感想や「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
3週間前
りなぴ
りなぴ
めんつゆ3倍の場合はどうしたらいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆを使用する場合、大さじ2/3を目安に使用してくださいね。ごはん、うどん、ハンバーグなどさまざまな料理に活用してみてください。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
先月
たまちゃん
たまちゃん
すごく簡単にできました‼️いつもは65℃ぐらいに温度計を使って20分間温めてやっていました。こんなに簡単に出きるなんて感動です
先月
ゆりな
ゆりな
殻に白身が全部引っ付いて、黄身だけ出てきました💦15分では長かったのでしょうか、、、
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
お湯の温度が低かったことが原因だと考えられます。お湯は「65~70℃」を目安にして作ってくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてください。
4ヶ月前
関ゆかり
関ゆかり
めっちゃ簡単ですね✨👍😊面白いですよね、その作り方✨👍
5ヶ月前
西川蒼太
西川蒼太
卵を入れたときにヒビが入るんですけど大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵を入れる際は、割れないようにお玉を使ってそっと入れることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
6ヶ月前
ꙭ҉ꙭ҉
ꙭ҉ꙭ҉
お鍋に蓋はしますか??
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
蓋はせずにお作りいただけますよ。蓋をしてしまうと、温度が下がらなくなってしまうため、卵が硬くなってしまいます。とても美味しい温玉ですので、ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
5ヶ月前
太田悠子
太田悠子
出来ました❣️美味しそう(^。^)頂きます。こんなに上手に出来るなんて、ありがとう
8ヶ月前
あーら
あーら
氷水は水道水で代用できますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
氷水を使用している理由は、鍋から取り出した後すぐに氷水で冷やすことで、余熱で次第に固まってゆるめのゆで卵にならないように氷水を使っております。水道水を使用される場合は、流水状態にして卵を冷してくださいね。ぜひお試しください。美味しくできますように。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。流水の正確なお時間はお伝えできかねますが、卵を手にした際に、粗熱が取れた状態を目安にお作りくださいね。参考にしていただき再度お作りいただけましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
1週間前
れぇな
れぇな
冷やすのはなぜですか?絶対に冷やさないとダメですか?氷水に付けておく時間はどれぐらいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
鍋から取り出しただけでは余熱で次第に固まってゆるめのゆで卵になってしまうので、半熟の温泉卵にする為に取り出した後にすぐに氷水で冷やしています。
温泉卵を作る中で、この工程が重要になりますので、省略せずに必ず冷やしてくださいね。
調理器具や気温などによって冷やす時間も前後しますが、表面が冷えたように感じても中がまだ温かい場合があるので、中までしっかり冷めるのを待ちましょう。
美味しくできますように。
1年前
のぶたん
のぶたん
たまごの殻を剥くときの、コツってなにかありますか?温泉たまごはよくできたと思いましたが、皮むきで失敗しました。
1年前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
温玉は白身が半熟ですので、生卵を割るように割ってください。卵が割れずに殻を剥かないといけないようですと、火が通り過ぎてしまっている可能性がございます。ぜひまた作ってみてくださいね。
1年前
LUV2
LUV2
何個か作っておいたら何日かもちますか??
1年前
kurashiru
kurashiru
温玉はお作りいただく当日中にお召し上がりください。すぐにお召し上がりいただかない場合は冷蔵で保存してくださいね。
1年前
アヤカ
アヤカ
15分では長かった...(^_^;) 片手鍋に卵2つ冷蔵庫からすぐで、11分くらいじゃないと白身がほぼ茹で卵でした。難しいですね〜
1年前
林檎
林檎
玉子の個数を増やしても時間は15分で良いんですか?
1年前
はるぽん
はるぽん
正直、常温にすると記載されていますが、卵を冷蔵庫から取り出して速攻沸騰した鍋の中に入れても成功します。卵は1~5個程がベストで、時間はそのまま15分でも大丈夫です。卵を増やすのであれば出来るだけ多めのお湯と厚手の鍋が良いと思います
1年前
kurashiru
kurashiru
はるぽんさん、コメントありがとうございます。
個数を増やした場合でも同じ時間で大丈夫ですよ。
なべの大きさは個数に応じてかえてください。
ぜひ試してみてくださいね。
1年前

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