意外と簡単！温玉の作り方のコメント

意外と簡単！温玉の作り方

明正賢

氷水で冷やす時の目安はいくつですか？

3週間前

kurashiru

[手順2]では、3～5分を目安に卵を氷水に入れて冷ましてくださいね。ご家庭で簡単にお作りいただけますので、お気に入りのレシピのレパートリーとなりましたら幸いです。よろしければ、ご感想や「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

3週間前

りなぴ

めんつゆ3倍の場合はどうしたらいいですか？

先月

kurashiru

3倍濃縮のめんつゆを使用する場合、大さじ2/3を目安に使用してくださいね。ごはん、うどん、ハンバーグなどさまざまな料理に活用してみてください。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。

先月

たまちゃん

すごく簡単にできました‼️いつもは65℃ぐらいに温度計を使って20分間温めてやっていました。こんなに簡単に出きるなんて感動です

先月

ゆりな

殻に白身が全部引っ付いて、黄身だけ出てきました💦15分では長かったのでしょうか、、、

4ヶ月前

kurashiru

作っていただきありがとうございます。
お湯の温度が低かったことが原因だと考えられます。お湯は「65～70℃」を目安にして作ってくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてください。

4ヶ月前

関ゆかり

めっちゃ簡単ですね✨👍😊面白いですよね、その作り方✨👍

5ヶ月前

西川蒼太

卵を入れたときにヒビが入るんですけど大丈夫ですか？

6ヶ月前

kurashiru

卵を入れる際は、割れないようにお玉を使ってそっと入れることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

6ヶ月前

ꙭ҉ꙭ҉

お鍋に蓋はしますか？？

7ヶ月前

kurashiru

蓋はせずにお作りいただけますよ。蓋をしてしまうと、温度が下がらなくなってしまうため、卵が硬くなってしまいます。とても美味しい温玉ですので、ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。

5ヶ月前

太田悠子

出来ました❣️美味しそう(^｡^)頂きます。こんなに上手に出来るなんて、ありがとう

8ヶ月前

あーら

氷水は水道水で代用できますか？

8ヶ月前

kurashiru

氷水を使用している理由は、鍋から取り出した後すぐに氷水で冷やすことで、余熱で次第に固まってゆるめのゆで卵にならないように氷水を使っております。水道水を使用される場合は、流水状態にして卵を冷してくださいね。ぜひお試しください。美味しくできますように。

8ヶ月前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。流水の正確なお時間はお伝えできかねますが、卵を手にした際に、粗熱が取れた状態を目安にお作りくださいね。参考にしていただき再度お作りいただけましたら幸いです。次回は大成功となりますように。

1週間前

れぇな

冷やすのはなぜですか？絶対に冷やさないとダメですか？氷水に付けておく時間はどれぐらいですか？

1年前

kurashiru

鍋から取り出しただけでは余熱で次第に固まってゆるめのゆで卵になってしまうので、半熟の温泉卵にする為に取り出した後にすぐに氷水で冷やしています。
温泉卵を作る中で、この工程が重要になりますので、省略せずに必ず冷やしてくださいね。
調理器具や気温などによって冷やす時間も前後しますが、表面が冷えたように感じても中がまだ温かい場合があるので、中までしっかり冷めるのを待ちましょう。
美味しくできますように。

1年前