意外と簡単！温玉の作り方 のコメント
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卵を常温に戻す時間が無いとき、40度位のお湯に浸けといて、鍋のお湯が沸騰したら作り方通りの方法で、私好みの温玉になります。
簡単なので何個も作りたくなっちゃいます(笑)
kurashiruさん、ありがとう！
お湯の温度が低かったことが原因だと考えられます。お湯は「65～70℃」を目安にして作ってくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてください。
温泉卵を作る中で、この工程が重要になりますので、省略せずに必ず冷やしてくださいね。
調理器具や気温などによって冷やす時間も前後しますが、表面が冷えたように感じても中がまだ温かい場合があるので、中までしっかり冷めるのを待ちましょう。
美味しくできますように。
温玉は白身が半熟ですので、生卵を割るように割ってください。卵が割れずに殻を剥かないといけないようですと、火が通り過ぎてしまっている可能性がございます。ぜひまた作ってみてくださいね。