材料(1台分(12cm×7cm寒天流))

  • ジーマミー豆腐
  • 葛粉20g
  • 無調整豆乳200ml
  • ピーナッツバター (無糖)50g
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1/4
  • わさび適量

作り方

  1. 準備.
    型は水で濡らしておきます。
  2. 1.
    ジーマミー豆腐を作ります。鍋にジーマミー豆腐の材料を入れ耐熱性のヘラでよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    しっかり混ざったら中火にかけしっかりととろみが付くまで混ぜながら10分ほど煮詰めます。
  4. 3.
    型に流し込み粗熱を取って冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  5. 4.
    タレを作ります。別の鍋にタレの材料を入れ中火にかけひと煮立ちさせたら火から下ろし粗熱をとります。
  6. 5.
    3をお好みの大きさに切り皿に盛り付け、わさびを乗せ、4をかけてできあがりです。