材料(2人前)

  • 大根200g
  • 鶏もも肉200g
  • こんにゃく100g
  • 生姜1片
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 こんにゃくは下茹でをして、アク抜きをしておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    こんにゃくは一口大に切ります。生姜を千切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋にサラダ油、3を入れ焼きます。
  6. 5.
    鶏もも肉の色が変わったら、1、2、①を入れ、蓋をし中火で10分程煮ます。
  7. 6.
    蓋を外して、強火で5分程煮ます。
  8. 7.
    全体に味が染み込んだら、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。