材料(10個分)

  • 牛豚合びき肉200g
  • パン粉20g
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • (A)ウスターソース小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/3
  • プチモッツァレラチーズ10g
  • サラダ油小さじ1
  • ジェノベーゼソース大さじ2

作り方

  1. 1.
    ボウルに牛豚合びき肉を入れてよく捏ね、パン粉、卵、(A)を入れて粘り気が出るまで捏ねます。
  2. 2.
    10等分にし、プチモッツァレラチーズを入れて丸めます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色が付いたら蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにし、中まで火が通ったら取り出します。
  4. 4.
    器に盛り付け、ジェノベーゼソースを添えて完成です。