材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ)4個
  • パセリ (生)2g
  • ロースハム4枚
  • 小さじ1/5
  • ピザ用チーズ40g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 有塩バター10g
  • パプリカパウダー適量

作り方

  1. 1.
    パセリはみじん切りにします。
  2. 2.
    ロースハムは4等分にして1cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに卵を割り入れ塩、1、2を加え混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、3を流し入れます。ピザ用チーズを加え、内側を菜箸で混ぜながら焼きます。
  5. 5.
    外側が焼き固まってきたら中火のまま、有塩バターを鍋肌に入れ、全体にまわし側面をこんがりと焼き上げ、火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、パプリカパウダーをふり完成です。