材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ナス1本
  • ミョウガ2個
  • ニンニク1片
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 大葉 (飾り用)3枚

作り方

  1. 準備.
    ナスのヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ナスを5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ミョウガを斜め薄切りにします。
  4. 3.
    大葉を細切りにします。
  5. 4.
    ニンニクをみじん切りにします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れて、パッケージの表記通りスパゲティを茹で、湯切りします。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて香りが立つまで炒めます。
  8. 7.
    1を入れてしんなりするまで炒めたら、2を入れ、めんつゆと酒を加えて絡めます。
  9. 8.
    5を入れて絡めたら、お皿に盛り付け、3を乗せたら完成です。