材料(2人前)
- 牛こま切れ肉200g
- 長ねぎ1/2本
- 生姜10g
- (A)料理酒大さじ1.5
- (A)塩小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょうふたつまみ
- ごま油大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
- 糸唐辛子適量
作り方
- 準備.生姜は皮をむいておきます。
- 1.長ねぎは小口切りにします。
- 2.生姜は粗みじん切りにします。
- 3.フライパンにごま油、2、1を入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
- 4.(A)を入れて中火で炒めます。牛こま切れ肉に火が通ったら粗挽き黒こしょうを加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
- 5.器に盛り付け、小ねぎ、糸唐辛子を散らして完成です。