材料(2人前)

  • さつまいも300g
  • 水 (さらす用)適量
  • くるみ15g
  • (A)黒砂糖 (粉末)小さじ1.5
  • (A)黒いりごま小さじ1.5
  • (A)片栗粉小さじ2
  • (A)塩ひとつまみ
  • 牛乳大さじ2
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 準備.
    さつまいもの皮は剥いておきます。
  2. 1.
    さつまいもは縦に4等分にし、5mm幅に切り、5分水にさらします。
  3. 2.
    くるみは粗みじんにします。
  4. 3.
    水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで5分程加熱します。
  5. 4.
    粗熱が取れたら、フォークでつぶして(A)と2を入れてよく混ぜ合わせたら、牛乳を入れさらに混ぜます。
  6. 5.
    6等分にし、丸く成形します。
  7. 6.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、5を並べて焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    器に盛り付けたら完成です。