材料(2人前)
- さつまいも300g
- 水 (さらす用)適量
- くるみ15g
- (A)黒砂糖 (粉末)小さじ1.5
- (A)黒いりごま小さじ1.5
- (A)片栗粉小さじ2
- (A)塩ひとつまみ
- 牛乳大さじ2
- 有塩バター15g
作り方
- 準備.さつまいもの皮は剥いておきます。
- 1.さつまいもは縦に4等分にし、5mm幅に切り、5分水にさらします。
- 2.くるみは粗みじんにします。
- 3.水気を切った1を耐熱ボウルに入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで5分程加熱します。
- 4.粗熱が取れたら、フォークでつぶして(A)と2を入れてよく混ぜ合わせたら、牛乳を入れさらに混ぜます。
- 5.6等分にし、丸く成形します。
- 6.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、5を並べて焼き色が付くまで焼きます。
- 7.器に盛り付けたら完成です。