材料(8個分(5cmの俵形))

  • さつまいも (1本)250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ①牛乳60ml
  • ①砂糖大さじ1.5
  • ①サラダ油小さじ1
  • 卵黄1個分

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    さつまいもを1cm幅のいちょう切りにして水に5分浸します。
  3. 2.
    水気を切ったら耐熱容器に入れ、ラップをして500Wのレンジで8分加熱します。
  4. 3.
    さつまいもに火が通ったらマッシャーで細かく潰し、①を加えてなめらかになるまでゴムべラで混ぜ合わせます。
  5. 4.
    俵形に成形し、アルミホイルを敷いた天板に並べます。
  6. 5.
    表面に刷毛で卵黄を塗り、オーブントースターで5分こんがり焼き色が付くまで焼きます。お皿に盛り付けて完成です。