材料3つで 豆腐のプチドーナツ のよくある質問

Hara Natsumi
Hara Natsumi
冷めても固くなることはないですか?
kurashiru
kurashiru
時間が経つことで硬くなり食感も悪くなってしまうため、美味しいうちにお早めにお召し上がりくださいね。お気に入りの一品となりますように。
あいちゃん
あいちゃん
仕上がりはしっとり気味になりますか?
作ってみたんですが、生焼け?みたいになりました。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらのレシピは豆腐を使用しているため、しっとりとした食感に仕上がります。丸めるサイズが大きいと、中まで火が通らず生焼けとなってしまいます。生地は一口大に丸め、170℃の油で表面がきつね色にカリっと仕上がるまで、しっかりと揚げてくださいね。次回は大成功となりますように。
みーゆ
みーゆ
絹の豆腐でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐の代わりに絹豆腐を使用してもお作りいただけます。生地が緩くなる可能性がございますので、その場合はホットケーキミックスを加えて生地の状態を調整してくださいね。美味しく作れますように。
パンなら何でも
パンなら何でも
ホットケーキミックスがない場合はなにを入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス100gは「薄力粉 80g、砂糖 20g、 ベーキングパウダー小さじ1 (4g) 」で代用いただけます。また、塩を1つまみ(0.8g)加えていただくと、味が引き締まりより美味しく仕上がります。ぜひお試しくださいね。