材料(2人前)

  • ブロッコリー1/2株
  • 鶏ひき肉150g
  • 生姜1/2片
  • (A)水200ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ2
  • サラダ油適量
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ2

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は皮を厚めにむいて、乱切りにします。
  2. 2.
    生姜はみじん切りにします。
  3. 3.
    鍋にサラダ油と生姜を入れて加熱し、鶏ひき肉を加えて炒めます。
  4. 4.
    (A)を加えて沸騰させ、あくを取り除いたら、ブロッコリーを加えて中火で10分ほど煮込みます。
  5. 5.
    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがりです。