材料(1人前)

  • うどん (冷凍)1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • スープ
  • トマト1/2個
  • 豚バラ肉 (スライス)70g
  • お湯150ml
  • 白だし大さじ1
  • 大葉1枚

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  2. 2.
    トマトはヘタを取り除き、1cm角に切ります。豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯、2を加えて中火で加熱し、アクが出てきたら取り除きます。
  4. 4.
    中火で5分程煮たら白だしを加え、火から下ろして粗熱を取り、冷蔵庫で20分程冷やします。
  5. 5.
    別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
  6. 6.
    器に5を盛り付け、4を注ぎ、1をのせて完成です。