材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • カリフラワー150g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)カレー粉大さじ1/2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ2
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。
  2. 2.
    カリフラワーは小房に分けます。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を入れて炒めます。
  4. 4.
    香りが立ったら、1と2を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    さつまいもに火が通ったら(A)を加えて中火で炒めます。
  6. 6.
    全体に味がなじんだら火から下ろして器に盛り付け、パセリをかけて完成です。