材料(2人前)
- 鶏むね肉150g
- 料理酒大さじ1
- 新玉ねぎ100g
- 赤パプリカ30g
- 三つ葉20g
- ドレッシング
- レモン汁大さじ2
- ナンプラー大さじ1
- 砂糖小さじ2
- ニンニク5g
- 鷹の爪輪切り小さじ1/2
- ピーナッツ5g
作り方
- 1.新玉ねぎは薄切りにし、赤パプリカは薄切り、三つ葉は根を切り落とし3cmの長さに切ります。
- 2.ニンニクはみじん切りにします。
- 3.ピーナッツは粗みじん切りにします。
- 4.鶏胸肉は1cm幅程のそぎ切りにし、耐熱皿に入れ調理酒をかけてラップをし、500Wのレンジで3分加熱します。
- 5.粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐします。
- 6.ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ、1、4を加え混ぜます。
- 7.器に盛り付け、3を散らして完成です。