ホットケーキミックスで簡単 サクふわドーナツ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
バターをサラダ油に代用できますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、無塩バターの代わりにサラダ油を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加えて生地の状態をご調整くださいね。無塩バターを使用することで香ばしい風味が加わり、しっとりと風味よく仕上げることができます。ご用意できる際はぜひお試しくださいね。
こめこ
こめこ
牛乳がないので代わりに豆乳を入れるのは大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してもおいしくお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
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揚げてるとボロボロと崩れてしまいました。対策ありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。揚げている最中に崩れてしまう原因としては、「加熱前の生地がやわらかすぎる」「油の温度が低いもしくは高い」「菜箸などで触りすぎている」などが挙げられます。型抜きをする前に生地にラップをして20~30分ほど冷蔵庫で休ませると、材料がなじんで生地がまとまりやすくなります。また、揚げ油170℃は、油に木製の菜箸を入れた際に箸先から細かい気泡が全体に出る状態が目安です。次回は油の温度にも注意してみてくださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
分量は同じで作っていますが、生地がパラパラになってしまいまとまりがないです。どうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がまとまらない場合は、生地にラップをして20~30分を目安に冷蔵庫で休ませることをおすすめします。牛乳を少量追加して生地をやわらかくすることも可能ですが、やわらかくしすぎてしまうと成型しづらくなるためお気をつけくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
高野 みずき
高野 みずき
オーブンでも可能ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは揚げて仕上げるための材料の配合となっており、オーブンで焼くと仕上がりの食感が大きく変わってしまいます。レシピ通りに揚げてサクサクとした食感をお楽しみくださいね。クラシルでは焼きドーナツのレシピもいくつか紹介しておりますので、そちらも参考にしていただけますと幸いです。
nanako
nanako
生地がまとまらないです
kurashiru
kurashiru
生地が粉っぽくてまとまらない場合は、生地にラップをして30分を目安に冷蔵庫で休ませることをおすすめいたします。また、生地がやわらかくてまとまらない場合はホットケーキミックスを10~20gを目安に足してまとめてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆみば
ゆみば
仕上げのグラニュー糖がきれいにつきません
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ドーナツの粗熱が取れたことを確認したら、冷める前にグラニュー糖をまぶすことがポイントです。よろしければまた作ってみてくださいね。
みつき
みつき
無塩バターは有塩バターでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
すこんぶ
すこんぶ
中に板チョコなど入れて丸めて作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
中にチョコレートを入れてもお作りいただけます。揚げている時に漏れ出さないように分量をご調整くださいね。また、チョコレートは粗めに刻み、冷凍庫で1時間程度冷やしてから使用すると包む時に溶けにくくなるため扱いやすくなります。よろしければ参考にしてみてくださいね。
sumire👧
sumire👧
ミルクチョコレートをホワイトチョコレートやストロベリーチョコレートにしていいですか❔
kurashiru
kurashiru
コーティング用のミルクチョコレートは、ホワイトチョコレートやストロベリーチョコレートに変更してもお作りいただけます。お好みの仕上がりに合わせてご選択くださいね。素敵に仕上がりますように。
料理大好きちゃん
料理大好きちゃん
薄力粉で作りたいのですが分量などは
どうすればいいでしょうか?
材料は変わりますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックス200gは「薄力粉160g、砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ2(8g)」で代用ができます。よろしければ参考にしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
る み
る み
型は何かで代用できますか?
kurashiru
kurashiru
茶碗やコップで丸くくり抜き、ペットボトルの蓋で真ん中をくり抜いても作ることができます。よろしければ参考にしてみてくださいね。
ゆきみ
ゆきみ
ホットケーキミックスが150g単位の個包装なんですけどその場合は分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスを150gを使用する場合は、その他の材料を0.75倍にして作ってみてくださいね。牛乳の量は生地の状態を確認しながらご調整いただけますと幸いです。おいしく作れますように。
まー
まー
蜂蜜が無い場合代用できる物ありますか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、はちみつの代わりに砂糖を使用してもお作りいただけます。20g(約大さじ2)を目安に加えてみてくださいね。おいしく作れますように。