材料(2人前)
- 牡蠣150g
- ヤーコン150g
- ニラ50g
- きくらげ (生)50g
- 調味料
- オイスターソース大さじ2
- みりん大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- ごま油大さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ1
作り方
- 準備.牡蠣は水で洗い、汚れやぬめりを取っておきます。ヤーコンは皮をむいて、ヘタを切り落としておきます。
- 1.ヤーコンは細切りにします。ニラは3cm幅に切ります。キクラゲは一口大に切ります。
- 2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、牡蠣を炒めます。
- 3.牡蠣に火が通ってきたら、1と調味料を加え、味が馴染むまで中火で3分程炒めます。
- 4.水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで中火で1分程炒めたら、火から下ろします。
- 5.器に盛り付け完成です。