材料(2個分(容量300mlのグラス))
- アメリカンチェリー (正味量)80g
- クリームチーズ150g
- 砂糖70g
- 生クリーム150ml
- レモン汁大さじ1
- 粉ゼラチン5g
- 水 (ふやかす用)大さじ1
- お湯 (60℃)大さじ1
- クリームサンドココアクッキー2枚
- トッピング
- ホイップクリーム10g
- アメリカンチェリー2粒
- チャービル適量
作り方
- 準備.トッピング以外のアメリカンチェリーは、軸と種を取り除いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
- 1.ボウルに水、粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
- 2.別のボウルにアメリカンチェリーを入れ、フォークでつぶします。
- 3.砂糖、クリームチーズ、生クリーム、レモン汁を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
- 4.1にお湯を入れてよく混ぜ合わせ、溶けたら3に加えて混ぜ合わせます。
- 5.グラスにクリームサンドココアクッキーを手で割り入れ、4を注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
- 6.トッピングをのせて完成です。