超濃厚 スティックチョコケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
ミルクチョコレートでもできますか?甘くなりすぎますか?
kurashiru
kurashiru
ビターチョコレートに比べて甘めの仕上がりになりますが、ミルクチョコレートでもおいしくお作りいただけます。甘さを控えめにしたい場合は、レシピ通りビターチョコレートを使用して作ってみてくださいね。
はる
はる
ヒビが入らないように焼くためのコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。表面にヒビが入ってしまう場合、生地に余分な空気を含まれている可能性がございます。材料を混ぜ合わせる際は空気を含ませないように、静かに混ぜることをおすすめいたします。また、生地を型に流し入れた後に低い位置から数回型を落とし空気抜きをしてみてくださいね。次回お作りいただく際の参考となりましたら幸いです。綺麗に仕上がりますように。
Naoya Endo
Naoya Endo
生クリームの脂肪分はどのくらいが適正ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、動物性生クリーム(35%)を使用しています。乳脂肪分が高いほどコクのある仕上がりとなります。お好みの仕上がりに合わせて選択してみてくださいね。
ほな
ほな
生クリームではなく牛乳で出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは生クリームを牛乳で代用することは難しいです。生クリームを使用することでなめらかで濃厚なチョコケーキに仕上がりますよ。ぜひご用意の上作ってみてくださいね。
ぴーさん
ぴーさん
半分の分量のときは焼き時間も半分ですか?
kurashiru
kurashiru
半量でお作りの場合は、レシピの半分の加熱時間を目安にして様子をみながら焼いてください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてくださいね。お気に入りの一品となりますように。